Inoiz galdetu al diozu zeure buruari zergatik izoztutako elikagai batzuek itxura, zaporea eta salmenta hobea duten oraindik hozkailuan hilabeteak eman ondoren, eta beste batzuek, berriz, ehundura, zaporea edo apalategiko erakargarritasuna azkarregi galtzen duten bitartean? Askotan, erantzuna erabaki kritiko batean dago: janari izoztuen ontziakEgitura, material eta formatu egokiak aukeratzea ez da xehetasun tekniko bat soilik, marka eta irabazien erabakia baizik.